Nos cuvées
Un domaine, des terroirs, différentes expressions.
Du pétillant naturel à nos sélections parcellaires de Montagne Saint-Émilion, chacune de nos cuvées raconte une facette du Domaine Baudon.
Des vins que nous imaginons autour du fruit, de la fraîcheur et de la finesse, avec une même envie : laisser parler le raisin et son terroir.
Presque Net
Des bulles, du fruit et beaucoup de fraîcheur.
Presque Net, c’est notre pétillant naturel : une cuvée légère et spontanée, pensée pour les apéritifs, les grandes tablées et tous les moments qui ne demandent pas vraiment de raison pour ouvrir une bouteille.
Millésime disponible 2022
Prix départ chai 8€ – 75cl
Red Is Hot
100 % Merlot · Sans soufre ajouté
Du fruit, du fruit et encore du fruit.
Un Merlot libre et gourmand, vinifié sans soufre ajouté, avec une seule envie : celle d’être bu et partagé.
Millésime disponibles bouteille 2023-2024
Prix départ chai 17€ TTC – 75cl
Millésime disponible en canette 2022
Prix départ chai 4,50€ – 25cl
Les Terres Brunes
Les argiles
Une sélection de nos sols d’argiles brunes pour un Merlot tout en fruit, en rondeur et en gourmandise.
Millésimes disponibles 2022-2023
Prix départ chai 36,20€ TTC – 75cl
Les Terres Blanches
Le même cépage, la même approche en vinification, mais un autre sol. Les marnes blanches et calcaires de nos coteaux révèlent une expression plus tendue et minérale du Merlot.
Millésimes disponibles 2021-2023
Prix départ chai 39€ TTC – 75cl
Le Cabernet Sauvignon
Une cuvée confidentielle de 500 bouteilles.
Un 100% cabernet sauvignon ramassé tardivement pour quitter le monde du végétal.
Millésimes disponibles 2022-2023
Prix départ chai 51,20€ – 75cl
Le Plateau
Un Merlot tout en contrastes avec une aromatique très fruitée et une bouche tendue avec un pH de 3,16.
Une parcelle sur un plateau argileux de 20 cm puis la roche mère calcaire.
Production 900 bouteilles
Millésime disponible 2023
Prix départ chai 70€ TTC/ bouteille
Certaines de nos cuvées sont disponibles en magnum et double magnum.
N’hésitez pas à nous contacter par mail pour de plus amples informations ou pour toutes demandes.